Guía para la COSECHA de MIEL: Equipamiento y Proceso Paso a Paso en la Apicultura
- - Por: ApiConociendo.
La cosecha de miel en la apicultura es un proceso esencial que requiere atención a los detalles y el uso adecuado de equipos. Desde la elección del momento oportuno hasta la extracción de los panales y el manejo de las abejas, cada paso contribuye a la calidad de la miel y la protección de las colmenas. En este artículo, exploraremos los elementos clave y las mejores prácticas para realizar una cosecha exitosa de miel, garantizando la salud de las abejas y la pureza del producto.
Preparación de la Cosecha de Miel
¿Cuándo se realiza la cosecha de miel?
La cosecha de miel se realiza en diferentes momentos del año, y el momento exacto varía según la región y las condiciones climáticas. En general, la cosecha de miel se lleva a cabo durante la temporada de floración de las plantas que son fuentes de néctar para las abejas. Esto suele ocurrir en la primavera y el verano, cuando la actividad de las abejas es más intensa.
Materiales y equipo necesarios para realizar la cosecha
- Equipo de protección para apicultores, que incluye trajes, guantes y máscaras.
- Pinza especial para separar los marcos de la colmena.
- Ahumador con suficiente combustible para calmar a las abejas durante la cosecha.
- Alzas vacías, para recibir los marcos de miel cosechados.
- Alzas con marcos adicionales para reemplazar las que se retiren durante la cosecha.
- Opcionalmente, techos o entretapas para cubrir las alzas cosechadas y protegerlas.
- Opcionalmente, bandejas de acero o galvanizadas para apilar las alzas cosechadas.
- Balde destinado a la recolección de cera o falsos panales, si fuera necesario.
- Lona, útil para cubrir las alzas cosechadas en caso de pillaje de las abejas o lluvia repentina.
Es fundamental recordar llevar todo el equipo necesario y esencial antes de comenzar la cosecha, con el fin de garantizar una protección adecuada y prevenir problemas, sobre todo cuando se acerca el final de la época de mielada y aumenta la actividad de las abejas, lo que podría resultar en situaciones de pillaje.
Te puede interesar: Equipo utilizado en la Apicultura: Todo lo que debes saber
Revisión Previa a la Cosecha de Miel
Se debe revisar cuidadosamente cada colmena antes de la cosecha para asegurarse de ciertos aspectos:
- Los panales a cosechar no deben contener cría operculada (las abejas jóvenes selladas en sus celdas), huevos o larvas.
- No deben tener un exceso de reservas de polen.
- Los panales de los marcos deben tener como mínimo un 70% de la superficie operculada (sellada), para no tener exceso de humedad.
- En zonas tropicales y subtropicales, se recomienda un 100% de operculación.
La miel que está en proceso de maduración se coloca en las alzas superiores para que las abejas la terminen de sellar, y se proporcionan panales adecuados para la cría de la reina.
Proceso de cosecha
Ahumar las abejas
Antes de abrir las colmenas, se utiliza un ahumador para liberar una pequeña cantidad de humo en la entrada de la colmena. Esto calma a las abejas y las hace menos agresivas durante la cosecha.
Cuando se abre la colmena, es importante volver a ahumar para que las abejas desciendan hacia la cámara de cría y así facilitar el proceso de desabejado.
Retirar los cuadros de miel
Con precaución y empleando una pinza de apicultor, los cuadros de miel se extraen de la colmena. Es esencial manejar los cuadros con delicadeza para evitar dañar tanto a las abejas como a las celdas de miel.
Es importante recordar retirar los marcos con miel madura (operculada).
Desabejado
Una vez que los cuadros de miel han sido retirados del alza, se lleva a cabo el proceso de desabejado. Esto consiste en quitar con cuidado las abejas de los cuadros, lo cual puede realizarse mediante el uso de un cepillo húmedo, una sopladora de aire suave o sacudiendo suavemente los marcos para separar a las abejas de ellos.
Desabejado por sacudido.
Traspaso de marcos
Los cuadros de miel operculada que retiremos serán colocados en un alza vacía hasta llenarla por completo.
Los marcos con miel en proceso de maduración pueden permanecer en el mismo alza o ser trasladados a las últimas alzas para que las abejas completen el operculado.
Cuando un alza esté completamente llena de miel, se debe dejar en el suelo en posición vertical o sobre una bandeja para evitar pérdidas de miel o posibles contaminaciones.
Manejo de las Alzas con Miel
Las alzas con miel se disponen sobre bandejas, preferiblemente de acero, que actúan como recipientes y previenen el contacto directo con el suelo, reduciendo así el riesgo de contaminación de la miel tanto durante la cosecha como durante el transporte.
Transporte
Las alzas se apilan en grupos de hasta 10 unidades, y la última se protege con una entretapa externa para prevenir la contaminación por polvo, y el ingreso insectos y abejas. Al salir del apiario, es recomendable quitar las tapas de las primeras unos 500 metros para facilitar el regreso de las abejas rebeldes al colmenar.
Descarga
El área destinada para la descarga y almacenamiento de las alzas, previo a su extracción, debe contar con un suelo lavable, mantenerse limpio y resguardado de polvo e insectos. Además, es esencial que los trabajadores se laven las manos antes y después de este proceso.
Una vez trasladadas las alzas a la sala de extracción, es posible recuperar la miel que haya quedado en las bandejas, siempre y cuando estas estén en condiciones de higiene adecuadas. Se estima que se puede recuperar hasta 2 kg de miel por bandeja en tales condiciones.
En resumen, la cosecha de miel en la apicultura es un proceso esencial que requiere planificación, equipo adecuado y atención a los detalles. Se debe elegir el momento adecuado, asegurarse de tener el equipo necesario, revisar cuidadosamente los panales y seguir pasos precisos para garantizar la calidad de la miel y la salud de las abejas.
Te puede interesar: Las 10 mejores buenas prácticas en el manejo apícola
Te puede interesar: Manejo adecuado de la cera estampada en apicultura: consejos y recomendaciones
Te puede interesar: Control de enjambrazón en las colmenas
Si te gustó nos podes ayudar compartiendo 😊
¿Quieres dejar un comentario?